Antioxidantien: Schutz vor freien Radikalen
Was sind freie Radikale?
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die durch UV-Strahlung, Umweltverschmutzung und Stoffwechselprozesse entstehen. Sie können Zellstrukturen durch Oxidation schädigen.
Stat-Strip: Oxidativer Stress
- • UV-Strahlung verursacht 80% des extrinsischen Alterns.
- • Vitamin C erhöht die Stabilität von Vitamin E.
- • Polyphenole neutralisieren Singulett-Sauerstoff.